La alimentación es la única fuerza que une a todos en España. Casi todas las reuniones sociales tienen lugar durante una comida e incluso existe un nombre para sentarse a la mesa y charlar durante horas después de terminar la comida: Sobremesa. El amor de los españoles por la comida también se ve en las 5 o 6 comidas que hacen al día: desayuno, merienda, almuerzo, merienda, tapas o cena.
Para ayudarte a navegar por la forma española de comer a lo largo del día, compartimos todo lo que necesitas saber sobre la comida en España. Compartiremos los platos nacionales de España, platos tradicionales españoles, platos de tapas, postres tradicionales y lo que hay en un desayuno, almuerzo y cena típicos españoles. Para los aventureros, también compartiremos algunos platos únicos o extraños de diferentes regiones de España.
¿Cuál es el plato nacional de España?
Se podría pensar que la paella es el plato nacional de España. Pero hay tanta diversidad geográfica, histórica y cultural en las 17 regiones autónomas de España que cada región tiene su propia tradición culinaria y platos especiales.
Dado que algunos han ganado popularidad a nivel nacional, te compartiremos 5 platos que se encuentran en todo el país y representan la verdadera identidad de España.
1. Paella
La paella es un plato típico de almuerzo originario de Valencia. Fue traído a España en el siglo X cuando los moros de África conquistaron España y encontraron que el clima de Valencia era perfecto para cultivar arroz de grano corto.
La palabra paella en sí se refiere a un plato cocinado en una sartén poco profunda y originalmente era un plato elaborado por los agricultores. La paella original se compone de azafrán, judías, verduras y una mezcla de caracoles, conejo, pollo y pato. Hoy en día, la paella también se elabora con marisco, ya que abunda en España.
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No olvides tener el socarrat, el arroz ligeramente quemado y crujiente, alrededor del plato.
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2. Tortilla de patatas
La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española o tortilla española, es una tortilla rellena que se hace con patatas. Los ingredientes adicionales pueden incluir cebollas, chorizo, pimientos, etc. Puedes tenerlo tal cual o como relleno en un sándwich.
3. Gazpacho
El gazpacho es una sopa de tomate fría y refrescante procedente de la cálida y seca región de Andalucía. Se elabora con verduras frescas y se puede servir con pan y aceite o vinagre.
4. Jamón
El jamón es un jamón curado de primera calidad que se produce en varias regiones de España. La mayoría de los hogares españoles comen jamón con regularidad, ya sea en un sándwich, como tapa o con una comida. De hecho, ¡España es el mayor productor y consumidor de jamón curado del mundo!
España produce 2 tipos de jamón curado: jamón ibérico y jamón serrano. Ambos son considerados comida gourmet por la alta calidad de la carne, su sabor único y la artesanía con la que se elaboran.
El jamón ibérico se produce en el sur de España y la carne se cura durante 14 a 36 meses. El jamón serrano tiene un sabor más salado y tiene una curación de 12 a 16 meses.
5. Aceitunas
España tiene uno de los mejores climas para el cultivo de aceitunas y resulta ser el mayor productor de aceitunas y aceite de oliva del mundo.
Normalmente, las aceitunas se comen en cualquier momento del día e incluso se pueden rellenar con ingredientes como anchoas, almendras, queso, pimiento, etc. Algunas variedades de aceitunas que puedes probar son la manzanilla, gordal, arbequina, hojiblanca, malagueña o aragón.
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